Airfryers

Sí, es mucho más saludable. La Airfryer no es una freidora real, sino un horno de convección potente que hace circular aire caliente a alta velocidad. Esto permite cocinar los alimentos dejándolos crujientes por fuera y tiernos por dentro, reduciendo el uso de aceite en un 80% a 90% en comparación con la fritura tradicional. Así obtienes la textura que te gusta con muchas menos calorías.

Elegir el tamaño correcto es clave para no cocinar en tandas:

• 1 a 2 personas: Una capacidad de 3 litros es suficiente.
• 3 a 4 personas: Lo ideal es un modelo de 4 a 5.5 litros (tamaño familiar estándar).
• Más de 5 personas: Busca modelos "XL" o "XXL" de 6 litros en adelante para cocinar porciones grandes de una sola vez.

Aunque puedes cocinar sin nada de aceite, recomendamos usar una mínima cantidad (una cucharadita o spray) para alimentos frescos como papas naturales, verduras o pollo empanizado. Esto ayuda a que la comida se dore mejor y quede más crocante en lugar de secarse. Para alimentos congelados precocinados (como nuggets o papas de bolsa), no es necesario agregar aceite extra.

Generalmente, la Airfryer es más eficiente. Aunque su potencia (Watts) puede ser similar a la de un horno, la Airfryer cocina más rápido (entre un 20% y 50% menos de tiempo) y no requiere precalentar grandes espacios vacíos. Esto se traduce en un menor consumo total de energía para preparar el mismo plato.

Sí, puedes usar cualquier molde que sea apto para horno (silicona, metal, vidrio templado), siempre que quepa holgadamente en la cesta sin bloquear el flujo de aire. También puedes usar papel aluminio o papel manteca, pero con una regla de oro: nunca pongas el papel solo sin comida encima, ya que la corriente de aire podría levantarlo hacia la resistencia y quemarlo.